Гид по рецептам здорового питания - Рецепты приготовления от А до Я


Закуски
Что такое закуски?
Закуски из овощей и грибов
Свежая капуста с луком
Квашеная капуста с клюквой
Закусочные голубцы
Квашеная капуста с орехами
Тертая редька с луком
Редька с сухариками
Лук репчатый с творогом
Помидоры, фаршированные грибами
Малосольные огурчики
Соленые фаршированные огурцы
Фаршированные свежие огурцы
Грибы заливные
Русский разносол
Икра свекольная
Картофельный холодец
Заливное из грибов
Заливное из шампиньонов
Пудинг из шампиньонов
Салат из картофеля с грибами
Салат из свежих белых грибов
Рисовый салат с трюфелями
Грибной салат с сельдереем
Грибной салат с огурцами
Грибной салат с яйцом
Салат из квашеной капусты с солеными грибами
Салат из брюссельской капусты с солеными грибами
Закуска грибная
Грибная икра
Грибной салат
Картофельный салат
Салат из фасоли с помидорами
Салат из бобов
Яблочно-морковный салат
Салат шпинатный
Тефтели из спаржи
Рагу из сельдерея
Сельдерей с грибами
Помидоры, фаршированные салатом
Салат из цветной капусты
Огурцы соленые
Огурцы, соленные в тыкве
Огурцы тушеные
Соленые фаршированные огурцы
Закуски из фруктов и ягод
Салат из кабачков с яблоками
Салат из дыни с морковью
Салат из дыни с яблоками
Салат из редиса с яблоками
Салат из дыни с апельсинами
Салат из редьки с яблоками
Салат из моркови, яблок, свеклы
Салат из свеклы с апельсинами
Закуска из сырых корней с яблоками
Сочная закуска из сырых яблок
Яблочно-морковная закуска
Творог с яблоками, морковью и изюмом
Творог с яблоками и изюмом
Фруктово-ягодное ассорти
Овощной салат
Морковно-апельсиновая смесь с медом и тыквой
Фруктово-овощная смесь
Закуски из рыбы
Закуски из мяса
Заправки к закускам и салатам
Соус яичный с овощами
Соус молочный с рисом, свеклой
Соус овощной
Соус томатный с растительным маслом
Приправа сметанная со свеклой
Приправа куриная с овощами
Приправа рыбная с овощами
Луковая приправа с яйцами
Яичная приправа с вином
Майонез с хреном
Приправа томатная, нежная
Соус картофельный
Заправка для салатов
Приправа грибная острая
Яблочная приправа с травами
Заправка горчичная с чесноком
Приправа яично-масляная
Майонез с желе
Заправка провансаль
Соус майонез
Заправка горчичная
Соус с красным сладким перцем и помидорами
Хрен с уксусом
Первые блюда
Бульоны
Щи
Борщи
Рассольники
Солянки
Уха
Окрошка
Ботвинья
Разные супы
Суп-пюре из гороха
Фасолевый суп с йогуртом
Эстонский суп из баранины с клецками из ячменной муки
Как приготовить секольник?
Свекольник постный
Свекольник с кефиром
Холодник из помидоров
Холодник с морковью и творогом
Холодник с крупой
Суп крестьянский
Суп картофельный с крупой
Суп картофельный с грибами
Суп овощной
Суп с креветками
Суп огородный
Суп с красным перцем
Зеленый суп
Суп из репы с гренками
Суп с тыквой
Куриная лапша
Грибная лапша
Суп гороховый
Луковый суп
Рыбный суп
Суп рыбный с овощами
Суп-пюре с салакой
Бозбаш эчмиадзинский
Армянский суп урфа-кололик
Армянский куриный суп «чхртма»
Армянский «свадебный суп»
Суп из фазана
Суп из куропаток
Мясной суп с клецками
Суп-гуляш по-венгерски
Суп со спаржей на мясном бульоне
Суп макаронный с индейкой
Суп из мяса кролика
Щавелевый суп
Суп из бычьих хвостов
Суп из телячьей головы
Суп из субпродуктов
Суп из йогурта с капустой и мясом
Суп из почек
Суп-пюре из птицы
Суп из булочки
Суп-пюре из печенки
Суп из телятины
Суп-пюре из дичи
Суп луковый на мясном бульоне
Суп гороховый
Суп-пюре из картофеля на мясном бульоне
Что подать к супам?
Гарнир
Что можно приготовить из капусты?
Грибные блюда
Полезности грибов
Грибная солянка
Белые грибы с помидорами
Боровики, запеченные в сметане
Грибная бабка
Грибы, жаренные с луком
Грибы в тесте
Грибы, тушенные с картофелем
"Рыбник" с грибами
Макароны, запеченные с грибами
Грибы, запеченные в яйцах
Рис с грибами
Грибной пудинг
Колдуны с кислой капустой и грибами
Запеканка из свежих грибов
Пирог с белыми грибами
Картофельные котлеты
Зразы по-архангельски
Омлет на молоке с грибами и морковью
Омлет на молоке, фаршированный грибами
Грибное рагу
Грибы тушеные
Плов с грибами
Блюда из молочных продуктов и яиц
Гарниры к мясным продуктам
Гарниры к рыбным блюдам
Блюда из репы
Блюда из картофеля
Картофель, запеченный с луком и грибами
Полезности картофеля
Горячий картофельный салат
Картофель отварной
Ранний картофель
Разварной картофель под соусом из соленых огурцов
Картофельная каша с салом
Картофель, тушенный с помидорами и луком
Картофель, тушенный с бараниной
Картофель, фаршированный мясом
Картофельная запеканка
Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофель, тушенный со сметаной
Картофель в молоке
Картофельные оладьи
Основные блюда
Блюда из рыбы
Блюда из моркови
Блюда из свеклы
Блюда из помидоров
Блюда из тыквы
Полезности тыквы и ее родственников
Тыквенная каша
Плов с тыквой и фруктами
Пудинг из тыквы с яблоками
Тыква, тушенная с рисом и изюмом
Оладьи из тыквы
Каша с тыквой
Тыква с картофелем
Тыква, жаренная с помидорами
Тыква, тушенная с овощами
Тыква с омлетом
Запеканка из тыквы
Тыква с кабачками и баклажанами
Тыква печеная
Тыква тушеная
Тыква, жаренная в тесте
Жареная тыква
Тыква, запеченная с яйцом
Кабачки, фаршированные репой
Котлеты из кабачков и картофеля
Кабачки жареные
Кабачки с помидорами и грибами
Оладьи из кабачков
Кабачки в тесте
Баклажаны, фаршированные сыром
Баклажаны с чесноком
Баклажаны со свежими грибами
Паштет из баклажанов
Баклажаны со свежими грибами и луком
Блюда из перца
Блюда из мяса, птицы и дичи
Утка, жаренная с репой
Баранья грудинка с репой
Баранина, тушенная с овощами
Телячья грудинка фаршированная
Шашлык из почек
Говядина жареная
Говядина, жаренная в сухарях
Телячьи отбивные, жаренные с ветчиной
Отбивные бараньи котлеты
Баранина жареная с фасолью
Отварной рубец (другой рецепт)
Баранина с огурцами
Язык под соусом
Цыпленок, запеченный с томатом-пастой
Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками
Баранина жареная с гарниром
Поросенок вареный фаршированный
Филе фазана с вареньем
Цыплята с цветной капустой
Поддельный заяц
Цыплята фаршированные
Рубец
Шашлык из печенки
Ростбиф
Язык говяжий в кисло-сладком соусе
Почки в сметане
Говядина, тушенная в маринаде
Жаркое из говядины
Вымя вареное с овощами
Тетерев, жаренный с орехами
Баранина, жаренная с картофелем
Шашлык из говядины
Поросенок отварной под белым соусом
Рагу из потрохов
Говядина, жаренная по-деревенски
Котлеты натуральные
Шницель из печени по-московски
Рагу из говядины и свинины
Печенка в сметане
Буженина жареная
Почки тушеные
Жаркое с овощами
Утка с лапшой и грибами
Жареный поросенок с гречневой кашей
Курица в тесте
Картофельная запеканка с мясом
Печенка, тушенная с картофелем
Печенка по-строгановски
Свиной язык, запеченный с анчоусами и сыром
Азербайджанская кюфта
Говяжий шашлык с салом-шпик и луком
Свиные ножки в желе
Картофельно-мясная запеканка
Острая свиная грудинка в сметанном соусе
Баранина жареная с гречневой кашей
Гусь под грибным соусом
Жареная печенка с фруктами
Фазан, жаренный с грибами и луком
Курица фаршированная
Говяжья вырезка на пару
Печенка жареная с луком
Шейка фаршированная
Свиные отбивные с грибами
Ново-михайловские котлеты
Котлеты из вареной говядины
Мясо, запеченное в глине
Гуляш из легких
Тушеное сердце говяжье
Оленина, запеченная в сметане
Язык говяжий отварной
Свиная вырезка по-немецки
Телятина с белыми грибами в сметане
Свиные почки со сметаной по-венгерски
Азербайджанский джиз-быз
Соусы к мясным продуктам
Соус с кефиром, творогом и сладким зеленым перцем
Соус яичный с овощами
Соус с грибами и укропом
Соус с морковью и редькой
Соус овощной
Соус молочный с рисом, свеклой
Соус красный
Мясной соус
Соус с репой, чесноком и орехами
Соус с морковью и крапивой
Соус из хрена
Майонез основной
Соус из укропа с яйцом
Соус с морковью и зеленым горошком
Соус со свеклой и пахтой или сметаной
Соус белый
Соус томатный с растительным маслом
Соус с тыквой и орехами
Соус из сухих яблок со свеклой
Соус с красным сладким перцем и помидорами
Соус с морковью и яблоками
Соус кисло-сладкий на овощном отваре
Острый луковый соус
Соус из чеснока с мукой
Соус с кефиром, творогом и консервированным зеленым горошком
Соус из хрена
Соус с орехами и чесноком
Соус картофельный
Соус с сыром и зеленью укропа
Соус из кефира, растительного масла и шпината
Соус с кефиром, творогом, томатным соком и чесноком
Чесночный соус
Соус томатный
Соус с томатным соком, чесноком и репчатым луком
Чесночная подлива
Соус основной (картофельный)
Соус сметанный с хреном
Соус из укропа со сметаной
Соус с айвой
Блюда из морепродуктов
Мидии, отваренные в вине
Мидии жареные
Кальмар, тушенный с тыквой и морковью
Рис, тушенный с кальмарами
Картофельная запеканка с мидиями
Мидии в тесте жареные
Мидии тушеные
Плов с мидиями
Мидии с капустой
Кальмары в сметане
Кальмары, тушенные с солеными огурцами
Поджарка из кальмаров
Котлеты из морского гребешка
Креветки под соусом
Креветки с рисом
Рулет с морской капустой
Сырники с морской капустой
Лапшевник с морской капустой
Пшенная каша с морской капустой
Пудинг из кальмаров
Морковь с кальмарами
Креветки с грибами
Креветки с пряностями и фруктами
Морской гребешок в соке сельдерея
Креветки в тесте
Креветки жареные
Картофельная запеканка с креветками
Креветки под молочным соусом
Кальмар в вине
Морской гребешок в соусе
Мидии, отваренные в вине
Мидии жареные
Картофельная запеканка с мидиями
Начинка для пирогов, кулебяк и пельменей из мидий
Кальмары в молоке
Кальмар, тушенный с тыквой и морковью
Рис, тушенный с кальмарами
Кальмары фаршированные
Креветки с рисом
Биточки по-московски
Кальмар жареный
Котлеты океанские
Закуска из мяса креветок с сыром
Кальмары под майонезом
Кальмары с луком
Салат картофельный с кальмаром (для диетического питания)
Салат рисовый с мясом креветок
Салат овощной с мясом креветок
Крабовый салат-коктейль
Бутерброды с крабами
Салат картофельный с кальмаром
Морское ушко тушеное
Морское ушко фаршированное
Соусы к рыбным блюдам
Мучные блюда
Блины
Фарши для начинок и припеков
Оладьи
Пироги
Кислое тесто на растительном масле
Кулебяка по-старинному
Шаньги сибирские
Сметанное тесто
Слоеное тесто
Расстегаи обыкновенные
Расстегаи с селедкой
Расстегай московский с мясом и яйцом
Расстегай московский с грибами и рисом
Рыбник
Ватрушки
Сочни северные
Шаньги сибирские
Шаньги с картофелем
Пирог с мясом и яйцами
Пирог с грибами и кашей
Пирог с капустой и рыбой
Пирог с белыми грибами
Пирожки закусочные
Пирожки печеные
Пирожки жареные
Пирожки жареные
Закрытый пирог
Открытый пирог
Начинки для пирогов
Пельмени
Мучные сладкие блюда
Куличи и пасхи