Гид по рецептам здорового питания - Рецепты приготовления от А до Я


Закуски
Что такое закуски?
Закуски из овощей и грибов
Салат из квашеной капусты с солеными грибами
Салат из свежих белых грибов
Огурцы соленые
Огурцы, соленные в тыкве
Грибной салат с сельдереем
Соленые фаршированные огурцы
Салат из брюссельской капусты с солеными грибами
Огурцы тушеные
Пудинг из шампиньонов
Помидоры, фаршированные грибами
Закуска грибная
Соленые фаршированные огурцы
Русский разносол
Свежая капуста с луком
Малосольные огурчики
Картофельный холодец
Заливное из шампиньонов
Тертая редька с луком
Фаршированные свежие огурцы
Салат шпинатный
Квашеная капуста с орехами
Лук репчатый с творогом
Грибная икра
Редька с сухариками
Сельдерей с грибами
Помидоры, фаршированные салатом
Заливное из грибов
Яблочно-морковный салат
Рагу из сельдерея
Салат из картофеля с грибами
Грибы заливные
Икра свекольная
Квашеная капуста с клюквой
Салат из цветной капусты
Грибной салат
Грибной салат с яйцом
Тефтели из спаржи
Закусочные голубцы
Салат из бобов
Картофельный салат
Рисовый салат с трюфелями
Салат из фасоли с помидорами
Грибной салат с огурцами
Закуски из фруктов и ягод
Салат из дыни с апельсинами
Овощной салат
Салат из дыни с яблоками
Салат из редиса с яблоками
Салат из дыни с морковью
Закуска из сырых корней с яблоками
Фруктово-ягодное ассорти
Фруктово-овощная смесь
Салат из кабачков с яблоками
Яблочно-морковная закуска
Сочная закуска из сырых яблок
Салат из моркови, яблок, свеклы
Творог с яблоками и изюмом
Салат из редьки с яблоками
Салат из свеклы с апельсинами
Морковно-апельсиновая смесь с медом и тыквой
Творог с яблоками, морковью и изюмом
Закуски из рыбы
Закуски из мяса
Заправки к закускам и салатам
Соус яичный с овощами
Соус молочный с рисом, свеклой
Соус овощной
Соус томатный с растительным маслом
Приправа сметанная со свеклой
Приправа куриная с овощами
Приправа рыбная с овощами
Луковая приправа с яйцами
Яичная приправа с вином
Майонез с хреном
Приправа томатная, нежная
Соус картофельный
Заправка для салатов
Приправа грибная острая
Яблочная приправа с травами
Заправка горчичная с чесноком
Приправа яично-масляная
Майонез с желе
Соус майонез
Заправка провансаль
Заправка горчичная
Соус с красным сладким перцем и помидорами
Хрен с уксусом
Первые блюда
Бульоны
Щи
Борщи
Рассольники
Солянки
Уха
Окрошка
Ботвинья
Разные супы
Суп-пюре из гороха
Фасолевый суп с йогуртом
Эстонский суп из баранины с клецками из ячменной муки
Как приготовить секольник?
Свекольник постный
Свекольник с кефиром
Холодник из помидоров
Холодник с морковью и творогом
Холодник с крупой
Суп крестьянский
Суп картофельный с крупой
Суп картофельный с грибами
Суп овощной
Суп с креветками
Суп огородный
Суп с красным перцем
Зеленый суп
Суп из репы с гренками
Суп с тыквой
Куриная лапша
Грибная лапша
Суп гороховый
Луковый суп
Рыбный суп
Суп рыбный с овощами
Суп-пюре с салакой
Бозбаш эчмиадзинский
Армянский суп урфа-кололик
Армянский куриный суп «чхртма»
Армянский «свадебный суп»
Суп из фазана
Суп из куропаток
Мясной суп с клецками
Суп-гуляш по-венгерски
Суп со спаржей на мясном бульоне
Суп макаронный с индейкой
Суп из мяса кролика
Щавелевый суп
Суп из бычьих хвостов
Суп из телячьей головы
Суп из субпродуктов
Суп из йогурта с капустой и мясом
Суп из почек
Суп-пюре из птицы
Суп из булочки
Суп-пюре из печенки
Суп из телятины
Суп-пюре из дичи
Суп луковый на мясном бульоне
Суп гороховый
Суп-пюре из картофеля на мясном бульоне
Что подать к супам?
Гарнир
Что можно приготовить из капусты?
Грибные блюда
Омлет на молоке с грибами и морковью
Грибы, жаренные с луком
Грибы тушеные
Грибы, запеченные в яйцах
Запеканка из свежих грибов
Грибное рагу
Грибы, тушенные с картофелем
Картофельные котлеты
Грибная солянка
"Рыбник" с грибами
Грибная бабка
Грибной пудинг
Плов с грибами
Грибы в тесте
Белые грибы с помидорами
Рис с грибами
Омлет на молоке, фаршированный грибами
Пирог с белыми грибами
Колдуны с кислой капустой и грибами
Зразы по-архангельски
Боровики, запеченные в сметане
Макароны, запеченные с грибами
Полезности грибов
Блюда из молочных продуктов и яиц
Гарниры к мясным продуктам
Гарниры к рыбным блюдам
Блюда из репы
Блюда из картофеля
Картофель, запеченный с луком и грибами
Полезности картофеля
Горячий картофельный салат
Картофель отварной
Ранний картофель
Разварной картофель под соусом из соленых огурцов
Картофельная каша с салом
Картофель, тушенный с помидорами и луком
Картофель, тушенный с бараниной
Картофель, фаршированный мясом
Картофельная запеканка
Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофель, тушенный со сметаной
Картофель в молоке
Картофельные оладьи
Основные блюда
Блюда из рыбы
Блюда из моркови
Блюда из свеклы
Блюда из помидоров
Блюда из тыквы
Полезности тыквы и ее родственников
Тыквенная каша
Плов с тыквой и фруктами
Пудинг из тыквы с яблоками
Тыква, тушенная с рисом и изюмом
Оладьи из тыквы
Каша с тыквой
Тыква с картофелем
Тыква, жаренная с помидорами
Тыква, тушенная с овощами
Тыква с омлетом
Запеканка из тыквы
Тыква с кабачками и баклажанами
Тыква печеная
Тыква тушеная
Тыква, жаренная в тесте
Жареная тыква
Тыква, запеченная с яйцом
Кабачки, фаршированные репой
Котлеты из кабачков и картофеля
Кабачки жареные
Кабачки с помидорами и грибами
Оладьи из кабачков
Кабачки в тесте
Баклажаны, фаршированные сыром
Баклажаны с чесноком
Баклажаны со свежими грибами
Паштет из баклажанов
Баклажаны со свежими грибами и луком
Блюда из перца
Блюда из мяса, птицы и дичи
Утка, жаренная с репой
Баранья грудинка с репой
Баранина, тушенная с овощами
Телячья грудинка фаршированная
Говядина жареная
Шашлык из почек
Говядина, жаренная в сухарях
Телячьи отбивные, жаренные с ветчиной
Отбивные бараньи котлеты
Баранина жареная с фасолью
Отварной рубец (другой рецепт)
Язык под соусом
Баранина с огурцами
Цыпленок, запеченный с томатом-пастой
Поросенок вареный фаршированный
Цыплята с цветной капустой
Филе фазана с вареньем
Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками
Поддельный заяц
Баранина жареная с гарниром
Цыплята фаршированные
Рубец
Шашлык из печенки
Ростбиф
Язык говяжий в кисло-сладком соусе
Почки в сметане
Жаркое из говядины
Вымя вареное с овощами
Говядина, тушенная в маринаде
Тетерев, жаренный с орехами
Шашлык из говядины
Поросенок отварной под белым соусом
Баранина, жаренная с картофелем
Говядина, жаренная по-деревенски
Рагу из потрохов
Котлеты натуральные
Шницель из печени по-московски
Печенка в сметане
Рагу из говядины и свинины
Буженина жареная
Почки тушеные
Жаркое с овощами
Утка с лапшой и грибами
Жареный поросенок с гречневой кашей
Курица в тесте
Печенка, тушенная с картофелем
Картофельная запеканка с мясом
Печенка по-строгановски
Свиной язык, запеченный с анчоусами и сыром
Азербайджанская кюфта
Говяжий шашлык с салом-шпик и луком
Свиные ножки в желе
Картофельно-мясная запеканка
Острая свиная грудинка в сметанном соусе
Баранина жареная с гречневой кашей
Гусь под грибным соусом
Фазан, жаренный с грибами и луком
Жареная печенка с фруктами
Курица фаршированная
Говяжья вырезка на пару
Печенка жареная с луком
Шейка фаршированная
Свиные отбивные с грибами
Ново-михайловские котлеты
Котлеты из вареной говядины
Мясо, запеченное в глине
Гуляш из легких
Тушеное сердце говяжье
Оленина, запеченная в сметане
Язык говяжий отварной
Свиная вырезка по-немецки
Телятина с белыми грибами в сметане
Свиные почки со сметаной по-венгерски
Азербайджанский джиз-быз
Соусы к мясным продуктам
Соус яичный с овощами
Соус с кефиром, творогом и сладким зеленым перцем
Соус с грибами и укропом
Соус молочный с рисом, свеклой
Соус овощной
Соус с морковью и редькой
Соус красный
Соус с морковью и крапивой
Соус с репой, чесноком и орехами
Мясной соус
Соус из хрена
Майонез основной
Соус из укропа с яйцом
Соус с морковью и зеленым горошком
Соус со свеклой и пахтой или сметаной
Соус белый
Соус томатный с растительным маслом
Соус из сухих яблок со свеклой
Соус с красным сладким перцем и помидорами
Соус с морковью и яблоками
Соус кисло-сладкий на овощном отваре
Соус с тыквой и орехами
Острый луковый соус
Соус из чеснока с мукой
Соус из хрена
Соус с кефиром, творогом и консервированным зеленым горошком
Соус с орехами и чесноком
Соус картофельный
Соус с сыром и зеленью укропа
Соус из кефира, растительного масла и шпината
Соус с кефиром, творогом, томатным соком и чесноком
Чесночный соус
Соус томатный
Соус с томатным соком, чесноком и репчатым луком
Чесночная подлива
Соус основной (картофельный)
Соус сметанный с хреном
Соус из укропа со сметаной
Соус с айвой
Блюда из морепродуктов
Мидии, отваренные в вине
Мидии жареные
Кальмар, тушенный с тыквой и морковью
Рис, тушенный с кальмарами
Картофельная запеканка с мидиями
Мидии в тесте жареные
Мидии тушеные
Плов с мидиями
Мидии с капустой
Кальмары в сметане
Кальмары, тушенные с солеными огурцами
Поджарка из кальмаров
Котлеты из морского гребешка
Креветки под соусом
Креветки с рисом
Рулет с морской капустой
Сырники с морской капустой
Лапшевник с морской капустой
Пшенная каша с морской капустой
Пудинг из кальмаров
Морковь с кальмарами
Креветки с грибами
Креветки с пряностями и фруктами
Морской гребешок в соке сельдерея
Креветки в тесте
Креветки жареные
Картофельная запеканка с креветками
Креветки под молочным соусом
Кальмар в вине
Морской гребешок в соусе
Мидии, отваренные в вине
Мидии жареные
Картофельная запеканка с мидиями
Начинка для пирогов, кулебяк и пельменей из мидий
Кальмары в молоке
Кальмар, тушенный с тыквой и морковью
Рис, тушенный с кальмарами
Кальмары фаршированные
Креветки с рисом
Биточки по-московски
Кальмар жареный
Котлеты океанские
Закуска из мяса креветок с сыром
Кальмары под майонезом
Кальмары с луком
Салат картофельный с кальмаром (для диетического питания)
Салат рисовый с мясом креветок
Салат овощной с мясом креветок
Крабовый салат-коктейль
Бутерброды с крабами
Салат картофельный с кальмаром
Морское ушко тушеное
Морское ушко фаршированное
Соусы к рыбным блюдам
Мучные блюда
Блины
Фарши для начинок и припеков
Оладьи
Пироги
Кислое тесто на растительном масле
Кулебяка по-старинному
Шаньги сибирские
Сметанное тесто
Слоеное тесто
Расстегаи обыкновенные
Расстегаи с селедкой
Расстегай московский с мясом и яйцом
Расстегай московский с грибами и рисом
Рыбник
Ватрушки
Сочни северные
Шаньги сибирские
Шаньги с картофелем
Пирог с мясом и яйцами
Пирог с грибами и кашей
Пирог с капустой и рыбой
Пирог с белыми грибами
Пирожки закусочные
Пирожки печеные
Пирожки жареные
Пирожки жареные
Закрытый пирог
Открытый пирог
Начинки для пирогов
Пельмени
Мучные сладкие блюда
Куличи и пасхи