Яблочно-морковная закуска

300 г ароматных яблок, 300 г моркови, сок из 1 лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, соль и сахар по вкусу, кресс-салат.

Каждое яблоко разрезать на 4 дольки, удалить семенные сумки. Морковь очистить ножом или скребком (лучше брать корнеплоды среднего размера, так как они имеют более сильный морковный вкус, чем крупные). Яблоки и морковь натереть на терке прямо в лимонный сок. Добавить растительное масло, а также соль и сахар по вкусу. Украсить кресс-салатом.