Картофель в молоке

8-10 картофелин, 2 стакана молока, 50 г сливочного масла, соль по вкусу, зелень укропа.

Сырой очищенный картофель нарезать кубиками, уложить в кастрюлю с широким дном, залить кипятком так, чтобы вода накрывала картофель, посолить и варить на среднем огне 5-10 мин. Слить воду, залить картофель горячим молоком (или сливкам), посолить и варить до готовности. Готовый картофель заправить маслом и подать как самостоятельное блюдо.