Луковый суп

6-8 луковиц, 4 ст. ложки натертого сыра, соль, перец по вкусу, 2 л мясного или овощного бульона.

Лук очистить от кожицы и испечь в духовке до мягкости. Подгоревшую кожицу осторожно снять и отложить. Луковицы очень мелко нашинковать и выложить в подсоленный и поперченным горячий бульон (или воду). Довести бульон до кипения и снять с плиты. В каждую тарелку с супом положить ложку натертого сыра, кусочки подгоревшей кожицы.