Майонез с желе

1 стакан майонеза, 1/5 стакана мясного или рыбного желе.

Приготовить желе: процеженный рыбный или мясной бульон смешать с разбухшим в воде желатином (на 1 часть желатина 10 частей воды), довести смесь до кипения (но не кипятить) и охладить (но не допускать застывания).

Добавить в желе майонез, охладить и взбить до образования пышной массы.

Использовать для заправки под майонезом рыбы, дичи, птицы, а также для нанесения рисунков.