Суп из йогурта с капустой и мясом

200 г свинины, 50 г сала-шпик, 3 луковицы, 2 стакана кислой капусты, 3 стакана молока, 0,5 л йогурта, 1 ст. ложка муки, 2 желтка, молотый жгучий и черный перец, соль по вкусу.

Мелко нарезанный лук поджарить, добавить нарезанное куби­ками мясо, нарезанную кислую капусту, добавить жгучий и черный перец, соль, влить немного воды и тушить почти до готовности. Затем добавить заправку из муки и молока и хорошо проварить.

Перед подачей заправить суп йогуртом, размешанным с желт­ками.