1 | Закуски |
2 | Первые блюда |
3 | Гарнир |
4 | Основные блюда |
5 | Мучные блюда |
Сладкие блюда |
Экзотические блюда |
Современные технологии приготовления пищи |
Напитки |
Заготовки из овощей |
400 г морского ушка консервированного, 300 г цветной капусты, 40 г рисовой или «Русской» водки, 40 г крахмала, 100 г свиного сала, рыбный бульон, соль и перец по вкусу.
Цветную капусту зачищают, отрезают кочерыжку, разбирают на кочешки, промывают в холодной воде, ошпаривают кипятком, нарезают ломтиками.
На глубокую сковороду наливают 1/2 стакана рыбного бульона, вливают водку, соль и перец, смесь доводят до кипения. После удаления с жидкости пены на сковороду кладут нарезанное кружочками морское ушко, цветную капусту и, когда жидкость закипит, вращая сковородку, вливают крахмал, разведенный холодной водой в пропорции 1:2, а затем растопленное свиное сало.
Добавить комментарий |