1 | Закуски |
2 | Первые блюда |
3 | Гарнир |
4 | Основные блюда |
5 | Мучные блюда |
Сладкие блюда |
Экзотические блюда |
Современные технологии приготовления пищи |
Напитки |
Заготовки из овощей |
На 10 кг зеленых огурцов: 10 кг перезревших огурцов (желтяков), 700 г соли, специи по вкусу.
Отобранные плоды уложить в бочку со специями, переслаивая мелко изрубленными, смешанными с солью перезревшими огурцами. Специи положить по вкусу. Сверху накрыть салфеткой, положить кружок и гнет.