Ароматная Диета

Ароматная Диета: Что это такое?

Ароматная Диета представляет собой новый подход к похудению. Множество книг о диетах замаскированы под привлекательными заголовками, но когда дело сводится к смыслу диеты, большинство из них рекомендует отказаться от определенных продуктов, и есть только обезжиренные и низкокалорийные блюда. Редко кто "открывает Америку" и предлагает не избитый подход, подкрепленный наукой.

Эксперт по питанию из Йельского университета и автор диеты, Дэвид Кац и его жена Кэтрин Кац, предлагают Ароматную Диету - новый план, основанный на контроле аппетита и исследовании о "сенсорном определителе насыщения". Диета обещает, что восхитительное меню и оригинальный план диеты помогут вам похудеть навсегда.

Ароматная Диета - первая программа потери веса, основанная на науке ароматов и их воздействия на аппетит. Согласно теории авторов, когда вы едите продукты с множественными категориями аромата, такими как сладкий, соленый, или острый вкус, конкурирующие ароматы стимулируют центр аппетита в вашем мозге, вызывая переедание. Ограничение ароматов помогает вашему мозгу и желудку достигать насыщения, и вы прекращаете есть.

В то время как Кац признает, что Ароматная Диета может казаться немного бесполезной, ее основная идея со здоровым питанием и полезными продуктами также подойдет для приверженцев необычных диет.

Диета аромата: Что можно есть?

Чтобы быстрее адаптироваться к предложенной диетой программе, Ароматная Диета состоит из нескольких фаз.

"Первые две фазы являются информативными и необходимыми, чтобы научиться не смешивать и организовать ароматы", объясняет Кац. В первой фазе, которая длиться четыре недели рекомендуется следующее питание, составленное на основе вкусовых различий:

• Неделя 1: изюм/смородина, ананас, клюква, лимон, персик, апельсин, яблоко
• Неделя 2: помидор, морковь, гриб, лук, тыква, шпинат, болгарский перец
• Неделя 3: яблоко, помидор, миндаль, тимьян, грецкий орех, сезам, базилик
• Неделя 4: шпинат, апельсин, мята, лимон, орех, укроп, клюква

Детальное меню сопровождает каждый аромат, предлагаются рецепты и питательный анализ. Например, в день шпината, книга предлагает:

• Завтрак

Шпинат и омлет фета с тостом из цельных зерен

•  Закуска

Крекеры и шпинатный йогурт, или морковь

•  Обед

Шпинат и салат с индейкой

•  Ужин

Паста со шпинатом и соусом marinara. Зеленый салат. Ягодный микс.

Также авторами диеты предлагается альтернативное меню с меньшим количеством калорий для экспресс похудения. Таким образом, можно выбрать между меню на 1 500 калорий и меню на 1 300 калорий.

В течение трех недель, Ароматная Диета поощряет своих поклонников кокосами и шоколадом. Это меню с шоколадным или кокосовым вкусом не превышает 1 500 калорий в день.

Вторая фаза Ароматной Диеты длится в течение двух недель и включает большее разнообразие ежедневных ароматов, но каждый прием пищи все еще организован по принципу ароматов. Например, завтрак на тему персика, обед на тему шпината, и ужин на тему карри. "Книга предлагает большой ассортимент в пределах меню, к сожалению, большое разнообразие не всегда возможно в один прием пищи", говорит Кац.

Заключительная фаза, которая надеждами д-р Каца должна стать пожизненной, выглядит в виде управления ароматами во всех ежедневных пищевых предпочтениях. Людям, придерживающимся диеты, рекомендуется тщательно изучать этикетки на упаковках, и выбирать целые, необработанные продукты, избегая тех, которые содержат транс жиры и/или длинный список компонентов.

Шестинедельный план меню и более 100 рецептов, продуманных соавтором Дэвида Кэтрин Кац, предназначен для обучения людей управлению ароматами. Ежедневное меню содержит 1 000 мг кальция, 2 000 мг натрия, 30 г клетчатки, 25% калорий всех жиров - омега 3 жиры, 20% калорий - белок, 55% - углеводы, главным образом злаки.

Ароматная Диета: Как это работает?

Принцип Ароматной Диеты прост: ограничьте количество ароматных категорий в пределах одного приема пищи, и вы сможете обуздать свой аппетит. Слишком большое количество ароматов стимулирует аппетит, тогда как повторный аромат успокаивает его. Ограничивая ароматы, вы можете наслаждаться множеством питательных продуктов, что поможет вам быстрее насытиться при меньшем количестве калорий.

Например: "Если у вас есть чашка сырого миндаля, то вы смогли бы почувствовать насыщение, съев даже одну горсть, но если миндаль посолить или посыпать сахаром, то вы можете съесть целую чашку", говорит Кац.

С этим планом вы можете продолжать наслаждаться множеством продуктов, пока они совпадают по вкусовым категориям. Петрушка, шалфей, розмарин, и тимьян - примеры пряных ароматов, которые могут использоваться с другими ароматами. Вкусовые категории не ограничены единственными продуктами, а могут быть разбавлены продуктами и ароматами из других мировых рецептов. Помидоры, чеснок, и оливковое масло, например, являются очевидными компонентами и вкусовой категорией итальянской кухни, объясняет Кац.

Следуйте плану Ароматной Диеты в течение шести недель, и вы можете скинуть до 7 килограммов, говорят авторы. Согласно исследованию Каца, 20 пациентам из 20 удалось похудеть в течение 12 недель.

Ароматная Диета: Что говорят эксперты?

В состав Ароматной Диеты входит большое количество фруктов, овощей, цельных зерен, постного мяса, рыбы, и обезжиренных молочных продуктов. Основные тенденции диеты: контроль порций, обоснованные калории и регулярная физическая активность.

"Независимо от того, насколько вы доверяете вкусовым категориям, ароматная диета - это хорошо сбалансированная программа, содержащая множество питательных веществ и клетчатки, способная помочь похудеть и почувствовать себя полным сил и энергии", говорит представитель Американской Ассоциации Диетологов, Джинни Молу. Джинни считает, что 1 300-1 500 калорий в день вполне достаточно, чтобы не ощущать чувство голода и при этом худеть.

Рецепты из книги Ароматная Диета действительно требуют времени для поисков и приготовления и "некоторым семействам нелегко адаптироваться к новому плану питания ", говорит Молу, врач по диетическому питанию. Кац предлагает родителям стать примером для своих детей и научить их наслаждаться вкусом полезных продуктов.

Поможет ли диета, основанная на вкусовых категориях вам похудеть? Молу считает, что проведено недостаточно исследований. "Все подопытные пациенты похудели на 8 килограмм, но я думаю, что было бы неплохо увидеть результаты более строгих исследований".

Ароматная Диета: Пища для размышления

Каждый, кто имеет проблемы с лишним весом и хочет перейти на более здоровое питание, должен дать Ароматной Диете шанс для доказательства своей уникальности. Программа довольно проста, чтобы иметь успех.

Диета наиболее эффективна, если ее придерживаться вместе всей семьей. "Если вы – сознательно заботитесь о своем здоровье и хотите питаться исключительно полезными продуктами, эта диета для каждого в возрасте от 2 до 82", говорит Кац. Наполнение вашего холодильника и полок здоровыми продуктами, без большого количества консервантов и добавок, поможет вашей семье стать более здоровыми и энергичными.

Большинство людей, которые придерживаются диеты, похудеет, поскольку они будут потреблять ограниченное количеств калорий. Но, кроме того, они научаться управлять вкусовыми качествами продуктов и выбирать полезное здоровое питание.