5 факторная диета: поможет ли она вам?

Джессика Симпсон, говорит, что ей удается поддерживать форму благодаря 5 Факторной диете. Но будет ли она настолько эффективна восточнее Беверли Хиллз? Колетт Буше

Если вы, как и большинство других людей при словах "Голливуд" и "диета" представляете не только рекламные трюки, а и возможность попробовать новинку, то 5 Факторная Диета может вас заинтересовать. Самая последняя разработка, которая помогает таким знаменитостям как Джессика Симпсон, Мэнди Моор, Ева Мендес, Алисия Кеис, Джон Мэйер, и другим, поддерживать свои, оцененные в миллионы долларов, тела в отличном состоянии.

Но является ли 5 Факторная Диета из одноименной книги Харли Пэстернака, очередной несерьезной Голливудской забавой? Эксперты разделяются в этом вопросе.

"Я не вижу реальных научных обоснований этой диеты - нет никаких исследований, которые показывают, как она работает, плюс она не затрагивает такую важную национальную проблему как ожирение, которое является результатом эмоционального переедания", говорит психолог Абби Ароновиц, доктор медицины, директор SelfHelpDirectives.com.

Кто-то рассматривает эту диету, как возможность перейти на здоровый образ жизни, а кто-то планирует скинуть пару лишних килограмм.

"5 Факторная Диета основана на традиционных принципах", говорит Анжела Керц, диетолог при Медицинском Центре Нью-йоркского Университета. "Это - хорошо сбалансированная программа питания, которая не исключает никакие группы продуктов, а очень деликатно помогает нам изменить свои пищевые предпочтения, которые способствуют прибавке в весе".

Что такое 5 Факторная Диета?

"Пять" в 5 Факторной Диете означает не только количество элементов, которые должны присутствовать при каждом приеме пищи - белок, сложные углеводы, клетчатка, жир, и жидкость - но и рекомендуемое количество приемов пищи в день, с рецептами, которые содержат не больше, чем пять компонентов, или занимают не больше, чем пять минут приготовления.

Есть также пятидневный план тренировок, который - ничего удивительного - состоит из пяти упражнений, которые нужно выполнять по 5 минут каждое. И, также есть один выходной, когда можно побаловать себя всем, что вам нравится.

Как и Керц, диетолог Кэти Нонас, полагает, что этот подход сочетает в себе полезные рекомендации для того, чтобы осуществлять успешный контроль над собственным весом.

"Это - программа здорового образа жизни, который включает все категории продуктов в адекватных пропорциях. Комбинация кардио и силовых тренировок это, что вам нужно", пишет Нонас в своих комментариях о 5 Факторной Диете для Американской Ассоциации Диетологов.

Ароновиц соглашается, что диета достаточно эффективна, однако некоторые серьезные недостатки все еще присутствуют.

"Да, это - хороший режим, который способствует ускорению метаболизма, но пятиразовое питание с обширным списком допустимых продуктов некоторых людей вводит в заблуждение " говорит Ароновиц, автор книги "Ваша Последняя Диета".

5 Факторная Диета: Как это работает?

Основа 5 Факторной диеты - пять ежедневных приемов пищи, каждый из которых идеально сбалансирован и состоит из постного белка (например: цыпленок, рыба, или обезжиренные молочные продукты); сложных углеводов (фрукты и овощи) , клетчатки (злаки); здоровых жиров (оливковое масло); и воды или других не содержащий сахар напитков. На что обращает внимание Керц, так это на низкий гликемический индекс в рекомендуемых продуктах.

Керц объясняет, что продукты с низким гликемическим индексом, помогают регулировать количество производимого после каждой еды инсулина.

Так, например, когда мы едим продукты с высоким гликемическим индексом - простые углеводы, например: пирог, белый хлеб, печенье или даже определенные фрукты - мы производим больше инсулина, и аппетит появляется снова, говорит Керц.

"Чем выше уровень инсулина, тем быстрее вы снова ощутите чувство голода и более вероятно сможете переесть", говорит Керц.

Но когда мы употребляем продукты с низким гликемическим индексом (такие как постный белок или овощи), плюс клетчатка, которая помогает замедлить выпуск инсулина, и питаемся каждые три - четыре часа, уровень инсулина становятся более устойчивым, говорит Керц - и голодом становиться легче управлять.

"Это похоже на сознательный контроль порций, и это может помочь вам похудеть", говорит она.

Ароновиц говорит что эмоциональное переедание – это большая проблема. "Если бы люди ели только тогда, когда они хотят есть, тогда у нас не было бы эпидемии ожирения, которую мы видим сегодня", говорит она.

Она говорит, что для многих людей, эмоции играют очень важную роль, они либо способствуют перееданию, либо, наоборот, приводят к сознательным голодовкам. "Для этих людей, управлять уровнем инсулина не значит контролировать свое питание", говорит она.

Кроме того, новое исследование Университета Тафтс показывает, что самый эффективный способ похудеть – это урезать калории, а продукты с низким и высоким гликемическим индексом имеют в значительной степени один тот же эффект.

В исследовании, проводимом вместе с Национальными Институтами Здоровья, исследователи Тафтс сравнили диету продуктов с высоким гликемическим индексом с низким гликемическим индексом с целью найти различия в вопросах похудения и в чувстве насыщения.

Заключение: "Участники нашего исследования, через год диеты достигли целевой отметки независимо от того, продукты с каким гликемическим индексом они употребляли", пишет исследователь Сьюзен Робертс, доктор наук, директор департамента Медицинского Научного Центра.

Две подопытные группы скинули в среднем 8 % массы тела, после того, как количество потребляемых калорий было снижено до 30 % без непосредственного влияния гликемического индекса.

5 Факторная Диета: поможет ли она вам?

В то время как книга не подвергается критике со стороны знаменитостей, среди "реальных людей" замечания все же встречаются, из которых можно составить новую книгу, одно из основных - это неудобный распорядок и пять приемов пищи в день - по существу каждые три - четыре часа. Критики также отметили, что иногда могут возникать трудности с закусками или полноценными приемами пищи у людей, которые работают вне дома.

В то время как диета предлагает мусс из копченого лосося и паровую спаржу с индейкой, такие блюда не так уж легко найти в столовой или ближайшем к работе магазине.

Керц учит делать правильный выбор, заменяя блюда с полезными компонентами аналогами из ресторанов.

Далее, книга предлагает рецепты некоторых блюд, которые можно приготовить в домашних условиях.

Некоторые эксперты полагают, что диета в течение рекомендуемых пяти недель может помочь похудеть, но большинство соглашается с тем, что реальная ценность программы состоит в маленьких порциях, меньшем количестве калорий, и контроле над аппетитом.

В своей статье Нонас пишет: "Как ни странно, но единственный недостаток 5 Факторной диеты состоит в том, что автор представляет эту программу как пятинедельный план. Фактически, это –должен быть пожизненный план здорового образа жизни".