Обещания Перрикоуна

Что это такое?

В отличие от большинства других диет, диета Перрикоуна, по крайней мере, не сосредотачивается на потере веса. Вместо этого, дерматолог Николас Перрикоун, доктор наук, утверждает, что он нашел диету и режим добавок, которые помогут вам моложе выглядеть и дольше жить. Но это еще не все. Перрикоун также сообщает, что его подход уменьшает воспаление всех систем и органов, улучшает метаболизм, поднимает настроение, делает сердце более устойчивым к болезням, уменьшает риск рака, улучшает плотность костей, восстанавливает кожу, омолаживает иммунную систему, и возможно помогает похудеть. За последние несколько лет, Перрикоун, профессор в Государственном Университете Мичигана, преуспел во многих начинаниях. Он поучаствовал в Шоу Опры, Сегодня, 20/20, и многих других передачах. У него было несколько экстренных выпусков на PBS. Его боготворят такие знаменитости как Кортни Кокс, которая называет себя "огромным поклонником" линии по уходу за кожей Перрикоуна, и большие магазины косметики, которую он продает на вебсайте, в некоторых высококачественных универмагах, и в своем собственном новом магазине на Мэдисон Авеню в Нью-Йорке. Он также написал шесть книг с 2000 года, большинство из них бестселлеры.

Это:

• Диета Потери веса Перрикоуна (2005)
• Предписание для Чистой кожи: Программа Перрикоуна для Устранения Проблем (2004)
• Обещание Перрикоуна (2004)
• Акне: Программа Перрикоуна для Здоровой Кожи в Любом Возрасте (2003)
• Советы Перрикоуна (2002)
• Устранение Морщин (2000)

Так в чем, собственно, идея? Его основная идея - то, что отеки появляются по причине морщин, и акне, так же как и от других медицинских проблем. И какова причина всего этого? Пища и воспалительная реакция. Он говорит, что вредные продукты "непосредственно ответственны за морщины, дегенеративные болезни, и ускоренное старение". Однако, он утверждает, что после его диеты и лосьонов, можно "полностью изменить процесс старения". Перрикоун говорит, что благодаря его диете, вы будете выглядеть моложе уже через три дня. Некоторые из предложений Перрикоуна разумны и основаны на принятой науке, но не все. Перрикоун часто говорит о своих собственных исследованиях, но очень немногие из них когда-либо публиковались или рассматривались внешними экспертами. В то время как Перрикоун дает большие надежды, его диета остается строгой, дорогостоящей, и в значительной степени бездоказательной.

Что можно есть?

Диета Перрикоуна очень ограничена. Вы должны исключить из своего рациона следующие продукты:

• Алкоголь
• Хлеб (особенно французские багеты и круассаны)
• Мука
• Кофе
• Завтраки из злаков (кроме не мгновенной овсянки)
• Гранола
• Утка
• Говядина
• Фруктовый сок
• Многие фрукты, такие как: виноград, манго, апельсины, папайя, изюм, арбуз
• Многие овощи, такие как: морковь, кукуруза, горох, картофель, тыква
• Паста и лапша
• Пицца
• Маринады
• Рис
• Сода (включая диетическую)
• Сахар
• Твердый сыр

Перрикоун настойчиво рекомендует есть продукты с белком, омега 3 жирных кислот, и антиоксиданты. Вот список допустимых продуктов:

• Дикий лосось
• Другие виды рыбы, такие как тунец, моллюск, палтус, и форель
• Индюшка
• Яйца
• Йогурт
• Соевые ростки, брокколи, спаржа, грибы, перец, и помидоры
• Ягоды черники, вишня, яблоки, груши, дыня
• Авокадо
• Маслины
• Целый ячмень
• Бобы
• Овсянка
• Орехи
• Зеленый чай
• Специи, включая орегано, имбирь, кайенский перец и базилик
• Алая вода (8 - 10 стаканов в день)

Перрикоун рекомендует более, чем 25 добавок в день. Он предлагает продукты своей собственной марки, которые доступны в некоторых магазинах и на его вебсайте.

Обещание Перрикоуна: Как это работает?

Подход Перрикоуна состоит из трех основных частей. Диета. Николас рекомендует пять приемов пищи в день - завтрак, обед, ужин, и две закуски. Он предлагает, выбирать продукты из рекомендуемого им списка "суперпродуктов", включая лосося и ягоды. Он также говорит, что белок нужно есть до углеводов. Его книги включают планы еды и рецепты.

Немного спорной науки

Некоторые аспекты подхода Перрикоуна основаны на довольно серьезных научных исследованиях. Все больше экспертов рассматривают воспаление как серьезную проблему здоровья. Она может способствовать развитию артрита и болезни сердца. Омега 3 жирные кислоты, как известно, помогает сердцу. Некоторые исследования предполагают, что они могут даже помочь с нарушениями настроения, и, что самое интересное, многие исследователи думают, что результаты старения, возможно и не неизбежны. У диеты с большим количеством лососей и ягод есть много преимуществ.

Проблема состоит в том, что Перрикоун делает необычные заключения, которые наука не может полностью поддержать. Он имеет тенденцию к драматическим и тревожным заявлениям. "В основном, морщину можно считать раной", пишет он. Он говорит, что сахар может быть "ядовитым" и это способствует деструкции наших органов, суставов и "деградации каждой физической функции". В мире Перрикоуна каждый продукт кажется чреватым опасностью. Согласно теории Николаса, завтрак из апельсинового сока, обезжиренного молока и бананов, обезжиренной сдобы из отрубей с маргарином, и чашки кофе приводит к ужасным результатам. Это вызывает "быструю акселерацию процесса старения, увеличивая риск сердечных заболеваний, всех известных форм рака, потери памяти, и умственной деградации". Эта еда, говорит он, превратит вас в капризных, жирных, сморщенных и уставших людей". Перрикоун утверждает, что батончики Сникерс более предпочтительны, нежели такая еда. Но вы должны трезво размышлять и логично думать, попробуйте найти такого диетолога, который согласится с этим заявлением.

Обещание Перрикоуна: Что говорят эксперты?

В то время как эксперты хвалят некоторые аспекты диеты Перрикоуна, у них также остается и много сомнений. "В общем, я не думаю, что людям сможет навредить то, что предлагает Перрикоун", говорит Роберта Андинг, доктор наук, представитель Американской Ассоциации Диетологов. "При употреблении большего количества рыбы, обитающей в холодных водах, фруктов, и овощей во время частых приемов пищи результат не заставит себя долго ждать". Но она действительно думает, что Перрикоун вводит слишком строгие ограничения. "Хоть диетический план Перрикоуна и содержит здоровые продукты, однако некоторые продукты, рекомендуемые Диетическими Нормами, все же опущены" говорит Андинг. "Я не согласна с акцентом Перрикоуна на гликемическом индексе", говорит Лона Сэндон, доктор наук, также представитель Американской Ассоциации Диетологов. "Эффект продуктов с высоким гликемическим индексом доказан не был".

Сандон также сетует, что Перрикоун распродает свою собственную линию добавок и продуктов по уходу за кожей. "Диета вместе с дополнительными добавками и кремами стоит больше чем, что большинство людей тратит в месяц на продуктовые магазины, а это не очень приветствуется потребителями", говорит Сандон. Диета, возможно, не безопасна для всех типов, говорят эксперты. Никогда не начинайте принимать добавки прежде чем проконсультируетесь с врачом диетологом лично. Многие добавки могут не сочетаться с общими лекарствами и вызывать проблемы. Аддинг настойчиво рекомендует пообщаться с доктором до начала диеты. Кроме того, беременные женщины должны быть особенно внимательными в еде и не злоупотреблять слишком большим количеством рыбы, особенно тунцом, который может содержать ртуть. "У Перрикоуна есть большой маркетинг", говорит Андинг. "Но я думаю, большинство людей задумается прежде, чем они попробуют это. Если серьезно, вы, действительно, верите, что диета способна полностью изменить процесс старения?

Обещание Перрикоуна: Пища для размышления

Как эмпирическое правило, вы должны относиться с подозрением к каждому, кто пытается продать вам Рентгеновские очки, домашний комплект алхимии, или тайну вечной молодости. Перрикоун обещает нечто, наподобие вечной молодости. Суперобложка Обещания Перрикоуна смело заявляет, что диета может помочь "полностью изменить процесс старения". Это, несомненно, чудо. Если бы Перрикоуну, действительно, удалось достичь таких результатов, он бы стал самым знаменитым в мире доктором. Однако, остальная часть медицинского сообщества остается непреклонными в своем мнении.

Диета Перрикоуна проблематична из-за своих нескольких подходов. Любая диета, которая запрещает многие продукты и рекомендует, только определенные группы продуктов - экстремальна и может нести риск. К тому же, ее сложно придерживаться.

Цена диеты Перрикоуна также невероятна! Если вы получаете зарплату Кортни Кокс, тогда вам, наверное, хватит возможностей для регулярных покупок свежих ягод и дикого лосося. Нет смысла даже называть экстремально высокие цены на косметику, которую можно приобрести на его вебсайте (двух-трех месячный курс из кремов и лосьонов за 458 $ и 30-ти дневный набор добавок за $120) и в очень дорогих розничных магазинах, название которых уже само говорит об их клиентах. Не всем может понравиться и стиль Перрикоуна, который без лишней скромности называет своих знаменитых клиентов и называет свою диету революционным прорывом. Возможно, со временем, дополнительные исследования и докажут революционный прорыв Перрикоуна, однако на данный момент их недостаточно. Если у вас есть время, вдохновение и деньги, чтобы попробовать эту диету – сделайте это, вреда она не принесет! Только не игнорируйте консультации с врачом – диетологом.