Низкокалорийные коктейли

Вот оно счастье - пятница! Это была длинная и тяжелая неделя, и вы с нетерпением ждете этого дня, а скорее вечера. Но вечером столько искушений, способных свести вашу диету на нет, особенно если вы заказываете коктейли, сделанные с высококалорийными ингредиентами. Однако долгожданное счастье не должно стать депрессантом.

При небольшом планировании вы можете избежать губительных последствий, тем более что есть алкогольные напитки с относительно низким содержанием калорий. Cо спиртовыми калориями очень легко переусердствовать.

Мы все знаем, что десерты полнят, но когда дело доходит до алкогольных напитков, мы забываем считать калории. А зря, ведь даже в одном шоколадном мартини калорий больше чем в жареном курином бургере из Макдоналдса. Фактически, в каждом грамме алкоголя 7 калорий, по сравнению с 4 калориями для грамма углеводов или белка. И калорий содержится значительно больше в смешанных напитках, чем пиве и вине. В 40-граммовой рюмке любого алкоголя есть уже 96 калорий, даже прежде, чем вы добавите туда дополнительные составляющие ингредиенты. В 170 гр. апельсинового сока содержится 84 калории, но стоит добавить немного алкоголя, чтобы сделать отвертку, и калории более чем удваиваются. Калории не единственная причина для отказа от алкоголя. Мало того, что коктейли высококалорийны, они также способствуют отказу от диетического режима. "Когда вы трезвы, вы действительно держите себя в рамках дозволенного, но после нескольких коктейлей, вы можете начать бессмысленно поедать орехи, или еще один кусок пиццы, независимо от того, что пицца была огромного размера" говорит Кристина Джербстадт.

Алкоголь может также способствовать появлению чувства голода, так как он снижает сахар в крови.

• Соотношение калорий и количество коктейлей.

Количество калорий в смешанных напитках зависит от нескольких нюансов, включая количество и крепость алкоголя; ингредиенты и размер коктейля. "Сиропы, сладкая газированная вода, и подобные ингредиенты создают неприятности в виде лишних калорий, потому что большинство напитков начинается с 50 гр. дистиллированного алкоголя, в котором 96 калорий, а всевозможные добавки способны легко превратить это в напиток с сотнями калорий" говорит Каролин О'Неил, соавтор Блюда Здорового Питания. Пьете ли вы пиво или что-то другое, чем выше спиртовое содержание, тем больше калорий, говорит О'Неил.

Например:

• водка (40%-ый алкоголь) 64 калории в 25 гр. 
• водка (43%-ый алкоголь) 70 калорий в 25 гр.
• водка (45%-ый алкоголь) 73 калории в 25 гр.
• водка (50%-ый алкоголь) 82 калории в 25 гр.
• В бокале вина 125-150 калорий, но количество запросто может удвоиться в зависимости от размера бокала и его наполняемости.

На фуршетах или званых обедах, бокалы постоянно наполняются, усложняя, таким образом, контроль над калориями. Большой бокал пива содержит от 64 до 198 калорий. Светлое пиво - лучший выбор, потому что "количество алкоголя, как и в обычном, но меньше углеводов" говорит Джербстадт. И, добавляет она, " низко-карбонатное пиво – это просто еще одно название светлого".

Очередной враг диеты - возрастающая популярность суперкалорийных коктейлей. Некоторые десертные коктейли от шоколадных мартини до горячих ромовых - творческие коктейли барменов, соблазняют свом восхитительным вкусом и содержат «недельную порцию» калорий. "Сейчас наблюдается тенденция добавления в коктейли сахара или шоколадного сиропа или других кондитерских компонентов, которые превращают коктейль в десерт" говорит О'Неил. Если вы не можете отказаться от коктейля тогда сократите калории во время еды и наслаждайтесь коктейлем как десертом. Еще лучше, закажите небольшую порцию ликёра, например: Amaretto со льдом. А еще есть гигантские напитки. Некоторые сетевые рестораны знамениты своими гигантскими напитками, такими как двойная Маргарита, с дополнительными компонентами, которые завешивают на 1 000 калорий, говорит Джербстадт.

Как уменьшить количество калорий, не отказываясь полностью от пятничного настроения? Вот подсказки от экспертов:

• Чередуйте алкогольные и безалкогольные напитки, чтобы сократить количество калорий.

Человек, осознано сидящий на диете, после коктейля, бокала вина или пива, заказывает "моктейль" – безалкогольный напиток, содержащий 0 калорий (например, минеральная вода с лаймом). Эта стратегия не только уменьшает риск сверхпотребления калорий и алкоголя, но также способствует гидратации и, таким образом, избавит вас от утренней головной боли. "Это - хорошая идея начинать вечер с большого стакана минеральной воды, чтобы утолить жажду, и не использовать для этого алкогольный напиток" добавляет Джербстадт.

• Выбирайте вино, светлое пиво, или простые коктейли, сделанные с низкокалорийными компонентам.

Вы можете попросить заменить какой-нибудь очень калорийный ингредиент, точно так же, как вы просите, например, не заправлять салат майонезом. "Вы можете сэкономить 100 калорий, если вам добавят диетическую содовую вместо обычной" говорит докладчик Американский Ассоциации Диетологов Дон Блэтнер-Джексон. Коктейли на воде, содовой, с низкокалорийными соками, сахаро заменителями или несладкими сиропами могут спасти вас от лишних килограмм.

• Фруктовые и овощные соки тоже могут быть отличной альтернативой благодаря не только низкому содержанию калорий, но и предотвращающим болезни антиоксидантам.

Однако, "стоит особо тщательно выбирать фруктовые соки, потому что они тоже содержат калории " говорит Блэтнер-Джексон. Некоторые смеси, которые не будут проявляться в килограммах:

• Диетическая сода или диетический тонизирующий напиток: 0 калорий
• Апельсиновый сок (стакан): 84 калории • Коктейль из клюквенного сока (230 гр.): 136 калорий
• Облегченный апельсиновый сок (230 гр.): 50 калорий
• Облегченный клюквенный сок (230 гр.): 40 калорий
• Облегченный лимонад (230 гр.): 5 калорий
• Кофе, чай: 0 калорий
• Лимон или сок лайма (10 гр.): 10 калорий
• Избегайте смешивания многих компонентов.

Заказывайте свои любимые напитки с большим количеством льда. " Настойки очень популярны, потому что они не подслащены, но обладают сильным ароматом, от клюквы до персика, и что самое важное не имеют дополнительных калорий" говорит О'Неил.

• Разбавьте свой напиток.

Неплохой вариант - разбавлять напитки содовой или минеральной водой. В водку можно добавлять клюквенный сок или дольки цитрусовых и ананаса, чтобы добавить аромат и не переусердствовать с калориями.

• Придерживайтесь стратегий.

Решите для себя заранее, сколько коктейлей вы собираетесь выпить и сократите калории в течение дня, но, обязательно перекусите прежде, чем начать употреблять алкоголь, иначе вы можете охмелеть при первом бокале и у вас может обостриться чувство голода. Всегда помните о своих личных нормах, не пейте слишком много, и, конечно, не пейте за рулем. Сколько Калорий в Популярных Коктейлях? Знаете ли вы, сколько калорий в вашем любимом коктейле? Вот перечень самых популярных алкогольных напитков, основанных на международных рецептах.

Внимание: количество калорий может меняться вместе с компонентами.

• Пина Колада (170 гр.): 378 калорий
• Мохито (225 гр.): 214 калорий
• Космополит (115 гр.): 200 калорий
• Шоколадное мартини: (50 гр. водки, шоколадный ликёр, сливки, 10 гр. какао, шоколадный сироп): 438
• Маргарита (225 гр.): 280
• Зеленое яблочное мартини (30 гр. водки, кислое яблоко, яблочный сок): 148
• Мартини (70 гр.): 160
• Портвейн (85 гр.):128
• Водка с томатным соком, " кровавая Мери " (150 гр.): 118
• Красное вино (140 гр.):120
• Белое вино (140 гр.): 120
• Безалкогольное вино (140 гр.): 20-30
• Пиво (350 гр.): 150-198
• Светлое пиво (350 гр.): 95-136
• Ультрасветлое пиво (350 гр.): 64-95
• Шампанское (140 гр.): 106-120
• Кофейный ликёр (85 гр.): 348
• Шоколадный ликёр Godiva (85 гр.): 310
• Вино с содовой (140 гр.): 100
• Напиток из взбитых яиц с сахаром и ромом (225 гр.): 370
• Горячий шоколад с мятным шнапсом (225 гр.): 380
• Горячий маслянистый ром (225 гр.): 292
• Пряный сидр с ромом (225 гр.):150
• Глинтвейн (140 гр.): 200
• Водка с тоником (225 гр.): 200
• Отвертка (225 гр.): 190
• Мимоза (115 гр.): 75
• Джин с тоником (200 гр.): 200
• Лонг айленд айс (225 гр.): 780
• Белый русский (водка 50 гр., кофейный ликёр 35 гр., сливки на 35 гр.): 425
• Mай Tай (170 гр.) (ром 40 гр., 15 гр.сливок, 15 гр. трипл сек, ананасовый сок): 350
• Ром и кока-кола (225 гр.): 185
• Диетическая ром и кока-кола (225 гр.): 100
• Твердый Лимонад Майка (11 унций): 98