Диетотерапия при хронических заболеваниях кишечника у детей

Диета при болезнях кишечника у ребенка нужна для удовлетворения потребностей организма в питательных веществах с учетом нарушений пищеварения.

Хронические заболевания кишечника у детей делятся на 2 группы: сопровождающиеся диареей и сопровождающиеся привычными запорами. Заболевания кишечника с диареей могут иметь воспалительную и невоспалительную природу. К воспалительным относятся колиты, энтериты, неспецифический язвенный колит, энтероколиты. К невоспалительным заболеваниям кишечника с диареей относят дисахаридазную недостаточность, пищевую аллергию, муковисцидоз, целиакию, экссудативную энтеропатию и т. д.

Болезни кишечника с запорами у детей могут иметь органическую, функциональную, воспалительную или другую природу.

Диета при заболеваниях кишечника с диареей необходима для:

• элиминации причинно-значимых пищевых веществ
• нормализации двигательной и всасывательной фун­кций кишечника
• нормализации секреторной деятельности пище­варительных желёз
• восстановления метаболического статуса организма

Из рациона следует исключить продукты и блюда, который стимулируют секрецию поджелу­дочной железы, желудка, желчеотделе­ние, кишечную перистальтику. При составлении диеты учитывают индивидуальную непереносимость продуктов.

Перистальтику кишечника стимулируют такие продукты:

- продукты с содержанием сахара (варенье, сахар, сиропы, мед, сладкие соки-нектары)

- органические кислоты (маринованные и квашеные овощи, кислые плоды и их соки, морс, квас и пр.)

- кисломолочные напитки с высоким уровнем кислотности, овощи

- маринады и соления, копчености, соленая рабы

- напитки с углекислотой или образующие углекислоту (квас, минеральная вода, лимонад, кумыс и пр.)

- жиры в чистом виде (сливочное масло, растительное масло, сметана)

- продукты, в которых много клетчатки, растительных волокон (белокочанная капуста, сырые овощи и фрукты, отруби, орехи, грибы, фрукты)

- продукты с большим содержанием соединительной ткани (хрящи, мясо с жилами, кожа птицы и рыбы)

- блюда, температура которых ниже 17 °С

Болезни кишечника воспалительного характера сопровождаются бро­дильными и гнилостными процессами – это действие условно патогенной и патогенной микрофлоры. Потому из рациона больных нужно исключить продукты, которые запускают брожение в желудке и кишечнике. Это сырые фрукты и овощи, которые богаты клеточными оболочками, концентрирован­ные соки, яйца, молоко. Особенно не рекомендуются такие продукты: бобовые, белокочанная капуста, хлеб ржаной и из муки грубого помола, виноград.

Питание больных диареей детей должно включать такие продукты:

• крепкий чай, какао на воде, отвары черёмухи, черники, яблочное пюре (эти блюда богаты пектином и танином)
• протёртые каши, слизистые супы, кисели
• блюда теплой и горячей температуры

Также при болезнях кишечника, сопровождающихся диареей, у детей можно питаться такими продуктами и блюдами:

1. отварная нежирная рыба

2. паровые блюда из нежирных сортов мяса без сухожилий

3. свежеприготовленный пресный творог

4. чёрствый или высушенный пшеничный хлеб из муки высшего сорта

Нормализируют стул при поносе у детей сладкие сорта сырых протёртых яблок – нужно устроить разгрузочный день на яблоках. А в составе смешанного питания ябло­ки усиливают перистальтику. Послабляют желудок ребенка жиры в естественном виде. Это такие продукты как  сливки, сметана, масло. Активное действие они оказывают, когда приняты натощак. Комбинация с другими продуктами ослабляет действие жиров.

При хронической диарее врачи назначают диеты № 4, 46, 4в. При диарее ребенку нельзя давать молоко. Оно провоцирует позывы на стул. в большинстве случаев ребенку можно давать молочные смеси.

Если у ребенка острое или хроническое заболевание кишечника с тяжёлой диспепсией и профузным поносом, врачи прописывают диету № 4, которая является максимально щадящей.

При любых заболеваниях кишечника самостоятельное назначение диеты ребенку не рекомендуется. Самолечение может даже усилить симптомы и снизить эффективность дальнейшего лечения. Берегите здоровье своего малыша!