Гречиха посевная

Fagopyrum esculentum Moench (Fagopyrum sagittatum Gilib., Fagopyrum vulgare Nees, Polygonum fagopyrum L.)

•  Гречишные - Polygonaceae
• Народные названия: болотная ягода, пьяная ягода, болотная черника.
• Используемые части: плоды и листья.
• Аптечное наименование: трава гречихи - Fagopyri herba (ранее: Herba Fagopyri).

Ботаническое описание

Это однолетнее прямостоячее растение от 15 до 60 см в высоту. На стебле, который вначале бывает зеленым, но вскоре становится красным, располагаются на коротких черешках сердцевидные листья, равные в длину ширине или чуть длиннее. Из пазух листьев торчат клубкообразные соцветия с многими красными (иногда белыми) цветками. Плоды с острыми гранями, в созревшем состоянии коричневые. Цветет с июня по сентябрь. Родина гречихи - Центральная Азия. Отсюда она распространилась в средние века по Европе, где возделывается на бедных песчаных почвах. Из культуры она норовит "убежать" и нередко встречается одичавшей. Используемые в медицине части растения - трава с листьями и цветками - берут от культурных растений. Семена содержат много витаминов, минеральные вещества и ценный растительный белок; служат заменителем зерновых злаков.

Сбор и заготовка: траву собирают цветущей и сушат на воздухе. Семена получают обмолачиванием созревших растений.

Действующие вещества

В траве содержатся рутин (от 1 до 8%) и другие флавоноиды, дубильные вещества, фагопирин. В семенах много минеральных веществ, прежде всего кальция; они богаты витаминами группы В, а также жирами и ценными белковыми веществами.

Целебное действие и применение

До недавнего времени гречихой как лекарственным растением пользовались лишь в Англии. Сейчас она применяется и в немецкоязычных странах; благодаря высокому содержанию рутина ее используют для сохранения функциональных способностей сосудистой системы. Гречиха оказывает благотворное действие при нарушениях кровообращения, венозной слабости, спазме сосудов и отеках, равно как при повышенной проницаемости и ломкости капилляров.

Гречиха также применяется для лечения и предупреждения атеросклероза. Исследования проф. Х. Шильхера подтвердили ее эффективность. Хотя от лекарственного чая немедленного действия ждать не приходится, все же при ежедневном приеме 2 - 3 чашек через 2 - 3 недели наступает отчетливо ощутимое улучшение.

• Чай из гречихи: 2 чайные ложки гречишной травы заливают1/4 л кипящей воды, кипятят в течение примерно 1 минуты, потом снимают с плиты и оставляют настаиваться под крышкой еще 10-15 минут. Пьют по 2-3 чашки в день в течение 4 - 8 недель.

Применение в народной медицине менее известно. Ее (в виде каши), как правило, включают в укрепляющую диету для пожилых людей и больных, перенесших тяжелую болезнь. В некоторых местах за ужином пьют гречишный чай. Считается, что он способствует крепкому сну, хотя научного обоснования этому нет.

Побочных действий

Даже при длительном употреблении в указанных дозировках, опасаться не приходится.

Примечание. Фагопирин повышает чувствительность к свету.