1 | Здоровая пища |
2 | Начинаем готовить |
3 | Основы питания |
4 | Специальные диеты |
5 | Худеем правильно |
Отравление грибами относится к наиболее опасному среди пищевых отравлений. Вопреки относительной доступности лесных грибов, от человека требуется значительная осведомленность в их характерных различиях и знание основных правил сбора. |
В противном случае нрибы могут оказаться причиной летального исхода или сложнейшей интоксикации организма. Вовремя принять меры при отравлении Вам поможет знание симптомов отравления грибами.
Комментарий врача: Отравления грибами клинически ни чем не отличаются от других видов пищевых отравлений и сопровождаются болью в животе, тошнота, рвота, понос, головные боли. При этом острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. Следует помнить, что дети и люди преклонного возраста переносят отравления грибами наиболее тяжело. При всяком, даже легком, отравлении грибами необходимо немедленно обратиться к врачу или доставить пострадавшего в больницу. (Гастроэнтеролог, к.м.н. Гасанова Е.В.) |
Схожесть симптомов травления грибами с прочими отравлениями может ввести в заблуждение. В данном случае основное отличие заключается в попавших в организм токсинах. Одни вызывают локальные отравления и проявляются в желудочно-кишечных нарушениях. Другие являются токсинами нейротропного действия, их мишенью является ЦНС. Дают о себе знать такие отравления (чаще всего красным мухомором, волокницей Патуйяра) в течение 0,5-2 часов после потребления гриба покраснением кожных покровов, усилением потоотделения и сердцебиений, помутнением сознания и галлюцинациями. Третья разновидность отравлений запускается токсинами плазмотоксического воздействия (мухомор вонючий или бледная поганка), поражает печень, почки, головной мозг и в преобладающем числе случаев приводит к смерти пострадавшего.
Комментарий врача: Самое важное при отравлении грибами - сразу же вызвать "скорую помощь" или самостоятельно доставить пострадавшего в лечебное учреждение. Только врач сможет назначить правильное лечение, ведь токсины различных грибов действуют на организм по-разному, значит, и универсального лечения от отравления грибами не существует. Чтобы врач смог вылечить отравление грибами, очень важно сообщить ему как можно больше информации: где вы собирали грибы, как они выглядели, как именно вы их готовили и т. п. (Гастроэнтеролог, к.м.н. Гасанова Е.В.) |
Любое отравление грибами лучше предотвратить, в противном случае человек заигрывает со смертью. Однако если отравление все-таки случилось, то медлить нельзя.
Любое отравление грибами лучше предотвратить, в противном случае человек заигрывает со смертью. Однако если отравление все-таки случилось, то медлить нельзя. Нужно предпринимать домашние меры скорой помощи и параллельно с тем вызывать бригаду медиков.
Комментарий врача: До прихода врача при первых признаках отравления нужно вызвать рвоту и промыть пострадавшему желудок. Промывание желудка в домашних условиях обычно проводят так: дают мелкими глотками выпить 4-5 стаканов кипяченой воды комнатой температуры, а затем вызывают рвоту. После этого нужно дать активированный уголь (не менее 0,5-1 г угля на килограмм массы тела) или другой адсорбент. Если отсутствует жидкий стул, можно кроме адсорбента дать еще и легкое слабительное. Если у пострадавшего и так наблюдаются рвота и понос нельзя давать ему противорвотные средства и лекарства от диареи: рвота и диарея - естественные защитные До прихода врача при первых признаках отравления нужно вызвать рвоту и промыть пострадавшему желудок. Промывание желудка в |