Куриный суп, имбирный чай, и другие рецепты, облегчающие симптомы простуды

Куриный суп действительно помогает очистить носовые пути. Имбирь положительно воздействует на систему пищеварения, темно зеленые продукты содержат большое количество витаминов А и C. Лосось - источник жирных кислот ряда омега 3, что производит противовоспалительный эффект. Состояние иммунной системы напрямую зависит от питания и проявляется в способности отражать инфекции. Здесь вы найдете несколько полезных рецептов доктора Шарлоты Матис, которые помогут вам избежать зимних заболеваний.

Куриный суп Шарлоты

• 1 тушка цыпленка, разделенная на 8-10 частей (удалите кожу)
• 8 чашек куриного бульона
• 3 больших зубчика чеснока
• 1/2 чашки лука
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 230 граммов широкой яичной лапши или 1 чашка риса
• 1/2 чашки мелко нарезанной петрушки
• 2 столовых ложки свежего тимьяна или 2 чайных ложки сушеного тимьяна

Посолите и поперчите курицу и обжарьте 6-8 минут в духовке с добавлением масла. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем прикройте крышкой и готовьте приблизительно 20 минут. Добавьте лук, морковь, сельдерей, и тимьян. Готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, приблизительно 8 минут. Добавьте лапшу и петрушку, и приблизительно через 5 минут, можете подавать к столу.

Имбирный чай

• 1/2 чашки тонко нарезанного свежего имбиря
• 6 чашек воды
• 2 палочки корицы
• 2 столовые ложки меда или неочищенного сахара

По желанию можно добавить лимон. В кастрюле, варите на медленном огне имбирь и корицу 20 минут. Добавьте мед или сахар и процедите чай через решето.

Горячий лимонад (рекомендуется при фарингите)

• 4 лимона
• Несколько ломтиков корня имбиря мед

Нарежьте лимоны и залейте большим количеством кипящей воды, добавьте имбирь и мед. Напиток рекомендуется употреблять горячим.

Микс из зелени с фенхелем с имбирной заправкой

• 1 упаковка свежего шпината или зеленого салата
• 2 пучка мелко нарезанного укропа

Для заправки:

• 2 лука-шалот
• 1 зубок чеснока
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка нарезанного свежего имбиря
• 1 столовая ложка имбиря
• 1/4 чашка масла

Смешайте все компоненты в блендере, постепенно добавляя масло. Перед употреблением, блюдо должно настояться, минимум 30 минут.

Жареный лосось с острым соусом из апельсина и фенхеля

• 4 кусочка филе лосося
• соль, перец по вкусу
• 3 столовых ложки свежих трав (чеснок, розмарин, или тимьян)

Для соуса:

• 1 пучок фенхеля
• 1/2 чашки измельченного апельсина
• 10 зеленых маслин
• 1 столовая ложка свежего апельсинового сока
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока

Предварительно включите духовку на 250 градусов. Вы можете приготовить соус в то время, как она нагревается. Выложите рыбу и залейте соусом. На жаровню можно налить немного масла. Приготовление займет 17 минут.