Как предотвратить развитие анемии?

Железодефицитную анемию можно предотвратить, придерживаясь сбалансированного рациона, богатого железом, витамином В-12 и фолиевой кислотой. При составлении рациона следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Если вы вегетарианец, обсудите с вашим врачом или диетологом ваш рацион и узнайте, необходимо ли вам принимать добавки.
• Узнайте у вашего врача или диетолога, необходимо ли вам принимать витамин С. Витамин С повышает уровень кислотности в желудке, и тем самым улучшает усвоение железа из пищи.
• Ограничьте потребление кофеиносодержащих продуктов и чая, поскольку эти вещества уменьшают количество железа, усваиваемого организмом из пищи. Также усвоению железа препятствуют такие вещества, как этилендиаминтетрауксусная кислота, кальций в больших количествах и фитат, содержащийся в некоторых овощах.
• Выбирайте каши и хлеб, обогащенные железом.
• Тщательно соблюдайте меры предосторожности при работе с материалами, содержащими свинец, в том числе с батареями, бензином и красящими веществами.
• Узнайте у вашего врача или в местном медицинском учреждении, каким образом вы бы могли проверить уровень свинца в керамической посуде, которую вы используете для приготовления пищи или напитков.