Аллергия на молоко

О пользе молочных продуктов и молока в частности сказано немало. Природой заложена потребность человека в молоке, ведь именно оно становится нашей первой пищей. Однако не столь редко, как может показаться, у детишек грудного возраста возникает аллергия на материнское молоко.

Еще чаще уже немного подросший ребенок плохо переносит прикорм на основе коровьего молока, а порой аллергия проявляется и на другое молоко животного происхождения. Часто дети к 3-4-летнему возрасту перерастают аллергию, особенно если родители способствуют этому, малыша наблюдает аллерголог. Тем не менее, и во взрослом возрасте немало людей страдает аллергией на молоко и лактазной недостаточностью.

Сразу стоит отметить, что не каждая аллергия на молоко связана с непереносимостью лактозы, то есть с лактазной недостаточностью. Существует три разновидности аллергии на молоко:

• непереносимость лактозы, молочного сахара, составляющего до 99% всех углеводов любого молока, в том числе и женского; лактоза перерабатывается в организме посредством специального фермента лактазы, и если последнего вырабатывается недостаточно или вовсе не вырабатывается в организме, возникает аллергическая реакция;
• непереносимость казеина, гиперчувствительность к молочному белку, того, который при свертывании молока образует творожистый сгусток;
• непереносимость белков молочной сыворотки, того, что остается после процеживания свернувшегося молока.

Какая именно разновидность аллергии присутствует у ребенка или уже взрослого человека, выясняется в ходе лабораторных анализов. Часто человек ограничивает свой рацион именно коровьим молоком, но поскольку те же белки присутствуют и в молоке других животных, оптимальным вариантом является отказ от продуктов на основе молока (а это ведь не только молочные продукты, но и выпечка, различные пюре, некоторые супы и т.д.).

Симптомы аллергии на молоко:

• сыпь и красные пятна на коже лица;
• слезливость глаз, заложенность носа;
• тошнота, рвота;
• кишечные колики, расстройство желудка.

Во избежание аллергических приступов необходимо следить, чтобы в состав потребляемых продуктов не входили:

• молоко, пастеризованное молоко, сухое молоко, молочный протеин, цельное молоко, снятое молоко;
• казеин, казеинат;
• альбумин, лактальбумин, молочная кислота и лактоза;
• сыворотка, сухая сыворотка, сывороточный белок;
• ренин, нуга;
• искусственные масляные ароматизаторы, масло, топленое масло.

Заменителем молока на протяжении многих лет могут быть продукты обогащенные кальцием и витамином D, а также растительные аналоги животного молока:

• соевое молоко;
• рисовое молоко;
• овсяное молоко;
• кокосовое молоко;
• миндальное молоко.