Молочный кисель

1л молока, 1/2 стакана сахарного песка, 5 ст. ложек крахмала, 5 г ванильного сахара.

Молоко доводят до кипения и добавляют в него сахар. Крахмал разводят холодным кипяченым молоком, процеживают и тонкой струей, помешивая, вливают в горячее молоко. Затем добавляв ванильный сахар, перемешивают и охлаждают.

В молочный кисель можно добавить сок свежей клубники или клубничное пюре, то есть протертую клубнику.