Гид по разделу:

1 Здоровая пища
2 Начинаем готовить
3 Основы питания
4 Специальные диеты
5 Худеем правильно

Связанные материалы
Контроль веса
Обезжиренное кофе - Что мы пьем? (фотогалерея)
11 прославленных питательных элементов
Факты и мифы о метаболизме (фотогалерея)
Какие напитки способствуют похудению?
Высокопротеиновая диета: 9 советов
Покупать или не покупать натуральные продукты
История шоколада (slide-show)
Пища для мозга
Соблазнительный мир экзотических фруктов
Список вредных праздничных блюд
Питание и возраст



16 приборов для здоровой кухни

С помощью этих кухонных принадлежностей вы можете легко приготовить практически любое здоровое и полезное блюдо.

Оборудование здоровой кухни кажется чем-то устрашающим и дорогим, не так ли? Но так не должно быть. Один эксперт занимался созданием и тестированием рецептов здоровых блюд на протяжении почти двух десятилетий. Он даже тестировал разные приборы в своем собственном доме. Вот несколько советов, которые могут помочь вам разобраться в этом вопросе.

Эксперт составил подробный перечень кухонного оборудования, рассчитанный на то, чтобы накормить семью здоровой пищей. В этот перечень входят приборы, наличие которых, возможно, не удивит вас (например, сковородки с антипригарным покрытием и распылители масла)! Начнем с небольших, менее дорогостоящих приборов:

  • Сковородки, кастрюли, и сковородки с длинными ручками и антипригарным покрытием

Сковородки с антипригарным покрытием являются обязательным прибором для приготовления легкой и здоровой пищи. При использовании качественной посуды с антипригарным покрытием вы потратите намного меньше масла или жира, предотвращающих пригорание вашей пищи. Мы не рекомендуем покупать посуду конкретного бренда. Старайтесь, чтобы эта посуда красиво выглядела, имела прочные толстые стенки и ручки, которые не нагреваются. Старайтесь также покупать посуду на распродажах.

  • Блендер или кухонный комбайн

Когда вы готовите полезные для здоровья соусы или пасты, иногда вы иногд нуждаетесь в небольшой помощи, чтобы хорошо перемешать ингредиенты и получить однородную консистенцию. Именно тогда вы и вынимаете свой блендер или кухонный комбайн. Вы также можете использовать ваш блендер или кухонный комбайн, чтобы приготовить коктейли из свежих или замороженных фруктов, или молочные продукты с низким содержанием жира и т.д.

  • Медленноварка

Вы можете приобрести даже две медленноварки! Не из-за своей жадности, просто иногда бывают такие ситуации (например, барбекю, маленькие вечеринки и т.д.), когда вторая медленноварка приходится очень кстати для обслуживания или сохранения продуктов теплыми. Можно также приготовить спагетти-соус, тушеные блюда или соус чили в первой половине дня, а затем томить их на медленном огне в течение всего дня. У вас не только будет приготовлен ужин вовремя, но эти блюда еще наполнят дом чудесным ароматом.

  • Ручной измельчитель пищевых продуктов

Этот прибор пригодится для измельчения всех тех овощей, которые вы собираетесь добавить в ваши рецепты, чтобы приготовить здоровые блюда. Приготовление легкой и полезной пищи означает использование ингредиентов, которые улучшают вкусовые качества пищи без добавления жира и калорий. Многие из этих полезных ингредиентов требуют измельчения (например, лук, болгарский перец, зелень, орехи и т.д.) Эти измельчители позволят легко нарезать необходимые ингредиенты без порезов пальцев или слез (так как они полностью закрывают лук при нарезании).

  • Распылитель масла

Зачастую вам нужно добавить в блюдо немного масла, чтобы получить золотистую и хрустящую корочку. Эти распылители являются отличным способом для распыления небольшого количества оливкового или рапсового масла на поверхность блюда или на сковородку, вместо того, чтобы полностью пропитывать блюдо маслом. Вы можете приобрести подобные распылители в супермаркете, но тогда вам придется выбросить жестяную банку в мусор. Другой вариант заключается в том, чтобы купить распылитель многоразового использования.

  • Пластиковый гибкий коврик для резки

Эти гибкие, тонкие, пластиковые коврики для измельчения продуктов питания чудесно подходят для измельчения всех ингредиентов вашего здорового блюда (например, фруктов, овощей, лука и зелени). Просто нарезайте необходимые продукты на коврике, поднимите коврик вместе с нарезанными продуктами, согните коврик и легким движением высыпьте продукты в миску или кастрюлю.

  • Молоток для отбивания мяса

Используйте этот молоток для смягчения постных кусков мяса, отбивания куриных грудок. Множество рецептов куриных блюд рекомендуют отбивать куриные грудки. Таким образом, курица готовится более равномерно, и вы вряд ли переварите свое блюдо.

  • Емкость для приготовления овощей в микроволновой печи

Одним из самых простых и самых питательных способов приготовления овощей является приготовление их в микроволновой печи. И отличный способ сделать это - использовать одну из специальных емкостей. Некоторые из них имеют форму кастрюли с крышкой. Вы просто спрыскиваете водой овощи, затем закрываете их крышкой и готовите. В других контейнерах овощи помещают над водой в отдельном сосуде. Так или иначе, данная емкость творит чудеса.

  • Хлебопечка

Приятно иметь удобный и легкий прибор для приготовления собственных рулетов из муки цельномолотой пшеницы, теста для пиццы или хлеб. Вы можете использовать любое масло, в любом количестве. При желании, можете добавить муку из льняного семени. А также можете добавлять в каждый рецепт приготовления муку из цельномолотой пшеницы. В любом случае, вы можете выпекать хлеб прямо в хлебопечке, или использовать функцию "замес теста" и выпекать в духовке.

  • Соковыжималка

Когда вы собственноручно готовите фруктовые или овощные соки с помощью соковыжималки, вам не придется беспокоиться по поводу добавленного сахара или соли.

  • Ручной нож для снятия цедры цитрусовых

Этот кухонный прибор имеет около пяти крошечных отверстий на одном конце, которые создают нитевидные полоски цедры, если вы потянете ножом по поверхности лимона, лайма или апельсина. Он удаляет только цветную внешнюю часть кожуры (цедру), которая содержит чудесные ароматические масла. Добавление мелко нарезанной цедры является легким, некалорийным способом придания вкуса вашим рецептам приготовления полезных булочек, тортов, пирожков и блинчиков.







Также в разделе: Приготовление пищи:
  » Летний завтрак
  » Как избежать отравления во время отдыха на природе?
  » Как приготовить домашний майонез?
  » Как правильно хранить пищу, чтоб предотвратить пищевое отравление
  » Морские водоросли
  » Как сделать мороженое в домашних условиях?
  » Как правильно готовить, чтоб предотвратить пищевое отравление
  » Как варить овощи?
  » Соусы для салатов
  » Соевые продукты