Гид по разделу:

1 Здоровая пища
2 Начинаем готовить
3 Основы питания
4 Специальные диеты
5 Худеем правильно

Связанные материалы
Контроль веса
Обезжиренное кофе - Что мы пьем? (фотогалерея)
11 прославленных питательных элементов
Факты и мифы о метаболизме (фотогалерея)
Какие напитки способствуют похудению?
Высокопротеиновая диета: 9 советов
Покупать или не покупать натуральные продукты
История шоколада (slide-show)
Пища для мозга
Соблазнительный мир экзотических фруктов
Список вредных праздничных блюд
Питание и возраст



Симптомы травления грибами

грибы Отравление грибами относится к наиболее опасному среди пищевых отравлений. Вопреки относительной доступности лесных грибов, от человека требуется значительная осведомленность в их характерных различиях и знание основных правил сбора.

В противном случае нрибы могут оказаться причиной летального исхода или сложнейшей интоксикации организма. Вовремя принять меры при отравлении Вам поможет знание симптомов отравления грибами.

кавычка

Комментарий врача:

Отравления грибами клинически ни чем не отличаются от других видов пищевых отравлений и сопровождаются болью в животе, тошнота, рвота, понос, головные боли. При этом острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. Следует помнить, что дети и люди преклонного возраста переносят отравления грибами наиболее тяжело. При всяком, даже легком, отравлении грибами необходимо немедленно обратиться к врачу или доставить пострадавшего в больницу.

(Гастроэнтеролог, к.м.н. Гасанова Е.В.)

кавычка

Схожесть симптомов травления грибами с прочими отравлениями может ввести в заблуждение. В данном случае основное отличие заключается в попавших в организм токсинах. Одни вызывают локальные отравления и проявляются в желудочно-кишечных нарушениях. Другие являются токсинами нейротропного действия, их мишенью является ЦНС. Дают о себе знать такие отравления (чаще всего красным мухомором, волокницей Патуйяра) в течение 0,5-2 часов после потребления гриба покраснением кожных покровов, усилением потоотделения и сердцебиений, помутнением сознания и галлюцинациями. Третья разновидность отравлений запускается токсинами плазмотоксического воздействия (мухомор вонючий или бледная поганка), поражает печень, почки, головной мозг и в преобладающем числе случаев приводит к смерти пострадавшего.

кавычка

Комментарий врача:

Самое важное при отравлении грибами - сразу же вызвать "скорую помощь" или самостоятельно доставить пострадавшего в лечебное учреждение. Только врач сможет назначить правильное лечение, ведь токсины различных грибов действуют на организм по-разному, значит, и универсального лечения от отравления грибами не существует. Чтобы врач смог вылечить отравление грибами, очень важно сообщить ему как можно больше информации: где вы собирали грибы, как они выглядели, как именно вы их готовили и т. п.

(Гастроэнтеролог, к.м.н. Гасанова Е.В.)

Любое отравление грибами лучше предотвратить, в противном случае человек заигрывает со смертью. Однако если отравление все-таки случилось, то медлить нельзя.

Любое отравление грибами лучше предотвратить, в противном случае человек заигрывает со смертью. Однако если отравление все-таки случилось, то медлить нельзя. Нужно предпринимать домашние меры скорой помощи и параллельно с тем вызывать бригаду медиков.

Комментарий врача:

До прихода врача при первых признаках отравления нужно вызвать рвоту и промыть пострадавшему желудок. Промывание желудка в домашних условиях обычно проводят так: дают мелкими глотками выпить 4-5 стаканов кипяченой воды комнатой температуры, а затем вызывают рвоту. После этого нужно дать активированный уголь (не менее 0,5-1 г угля на килограмм массы тела) или другой адсорбент. Если отсутствует жидкий стул, можно кроме адсорбента дать еще и легкое слабительное. Если у пострадавшего и так наблюдаются рвота и понос нельзя давать ему противорвотные средства и лекарства от диареи: рвота и диарея - естественные защитные

До прихода врача при первых признаках отравления нужно вызвать рвоту и промыть пострадавшему желудок. Промывание желудка в





Также в разделе: Как сохранить пищу безопасной:
  » Первая помощь при пищевом отравлении
  » Микроволновка в офисе - это безобразие
  » Зачем нужны пищевые добавки?
  » Чем можно отравиться летом?
  » Топ-10 продуктов, которые убивают вас медленно
  » Опасные грибы
  » Продукты про запас
  » Польза растительных масел
  » Действительно ли срок хранения пищи имеет значение?
  » Пальмовое масло