Мясо и диета с низким содержанием жиров

Многие люди думают, что им нельзя есть мясо, особенное красное мясо, если они хотят снизить свой уровень холестерина. Однако поскольку насыщенные жиры должны составлять 7% от общего количества калорий, вы можете употреблять до 150 г мяса или рыбы в день. Для более детальной информации смотрите раздел «Диета TLC (Терапевтические изменения образа жизни)».

Рекомендации по употреблению мяса:

• Выбирайте нежирные куски мяса. 
• Вырезайте видимые куски жира из мяса и снимайте шкурку с курицы.
• Используйте как можно меньше жира при приготовлении пищи и промывайте сваренный говяжий фарш водой, чтобы сократить содержание в нем жира, перед тем как добавить его к другим ингредиентам.